Kosesøndag:))

I dag har jeg hatt en skikkelig kosesøndag.

Mens guttan i huset har vært på skitur....har jeg kosa meg på kjøkkenet.

Bakte både Snickerskake og Foccaciabrød og lagde Hjortegryte til middag.

Min kjære Onkel har vært her på middag i dag og det var skikkelig koselig.

Egentlig har man for skjelden middagsgjester syns jeg.....før i tiden hadde vi det mye oftere......men vi har en mere stressa hverdag alle mann nå syns jeg.

Men jeg har bestemt meg for å bli flinkere på den fronten ihvertfall.

Koselig å dekke et fint middagsbord er det også......med lys og blomster og pent servise.



Fargekode ROSA  selvfølgelig.......hihi

Nå har jeg skikkelig vårfølelse kjenner jeg.

Av erfaring så vet jeg at vi ikke klarer dessert etter en Hjortegryte, for da spiser vi sååååå mye, for det er bare så godt........smaker ekstra godt når herren i huset er jegeren også da vettu:))

Så derfor laget jeg ikke dessert, men bakte heller en kake til kaffen:)

I dag ble det Snickerskake, den er både enkel og veldig god.

Deler gjerne oppskriften med dere.

SNICKERS KAKE!

4 eggehviter

4 dl sukker

30 stk Ritz kjeks

250 gram peanøtter

1,5 ts vaniljesukker

1,5 ts bakepulver

Stivpisk eggehvitene og sukkeret.

Kjeks og peanøtter knuses( jeg bruker foodprossessor) og røres forsiktig inn

sammen med vaniljesukker og bakepulver.



Fordel røren på en bakepapirkledd storform.

Stekes på 170 grader, på nederste rille i ovnen i 30 minutter.

Mens kaken steker kan du lage sjokoladekremen.

KREM!

100 gram kokesjokolade

50 gram smør

4 eggeplommer

75 gram melis

Sjokolade og smør smeltes.

Visp inn eggeplommene og melisen til det blir en jevn krem.

Når kaken har blitt avkjølt smører du på kremen og strør over ca 100 gram peanøtter.

NYT!

Nå har jeg lyst til å tilbringe noen kveldstimer på hobbyrommet.

Så du får kose deg med kake så blogges vi snart igjen:))

Karipia