Deilig fiskerett.

I dag var det guttene som fikk bestemme hva vi skulle ha til middag.

Mannen er på jakt og da er det alltid guttene som bestemmer.

De ville ha laks, og laks ble det.......med et glass Riesling til mor.

 

 

Enklere middag enn dette kan du nesten ikke lage.

Og oppskriften får du her selvfølgelig.

 

 

Du lager en foliepakke med grønnsaker til hver.

På den måten får hver enkelt de grønnsakene man liker.

Grønnsakspakken min består av:

Broccoli

Blomkål

Gulerøtter

Rød løk

Paprika

Purre

Finkutt grønnsakene og krydre de med fiskekrydder og

ha over en klatt med smør.

Pakk grønnsakene inn i folien og sett de i stekovnen på 200 grader.

 

 

Lag så porsjonspakker med fisk.

Legg en laksefilet i folien og smør den med en blanding av pesto og yoghurt naturell.

Jeg bruker 1ss yoghurt og 2ss pesto som jeg rører sammen til en jevn saus og smører over fisken.

Legg tilslutt en liten klatt med smør over før du pakker inn fisken i folien.

Stekes i ovnen sammen med grønnsakene i 10-15 minutter.

Da er det bare å nyte en deilig fiskemiddag.

 

 

Nå er det kosestund med guttene.

Korslaget på TV`n, smågodt og julebrus.

 

Vi blogges:))

 

Karipia