mandag 3. desember 2012

Cola kaker.

Julebaksten er igang hos meg nå.
Jeg har bakt 3 sorter i dag og en av de er Colakaker,
eller karamellkaker som noen kaller de.
Det er en favoritt i vår familie,
jeg har vokst opp med at min mor alltid bakte de til jul og
både barn og voksne var med på å tømme kakeboksen.
Tradisjonen har jeg tatt med meg videre til mine barn og
jeg vet at datteren min som flyttet hjemmefra for 4 år siden,
 også baker den hver jul.
 
 
Colakaker.
200g smør
2,5dl sukker
2ss sirup
2ts bakepulver
1ss vaniljesukker
6dl hvetemel
 
Pisk sammen mykt smør og sukker.
Tilsett sirup og de tørre ingrediensene.
Arbeid alt til en smidig deig.
Del deigen i 4 like deler som du jobber sammen til en tykk pølse.
 Legg de på bakepapirkledd stekebrett og trykk dem flate.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i 12- 15 minutter, til de er gylne.
 
 
Skjær lengdene i 2cm skrå biter( som på bilde) med engang de kommer ut av ovnen.
La de så bli litt avkjølt før du legger de på rist.
Når de er helt avkjølt oppbevares de i tett boks.
Du kan godt bake dobbel porsjon,
for disse blir fort spist opp........
 
 
I morgen deler jeg en  ny oppskrift med dere.
Men imens kan dere jo kose dere med Colakaker.
 
Vi blogges:))
 
Karipia

7 kommentarer:

  1. Ser skikkelig gode ut! :-) Hvorfor heter de Colakaker?

    SvarSlett
    Svar
    1. Fordi Kola er svensk ord for karamell,derfor kaller noen de for karamellkaker også.

      Slett
  2. Ah, Kolakaker! Det er lenge siden jeg har bakt. Dine så veldig gode ut. Kanskje disse skal på lista denne jula.

    SvarSlett
  3. Har bakt disse i dag jeg også. Men i oppskrifta jeg har kalles de Oppdalsnipper. Ellers er bakepulveret byttet ut med natron. Men gode iallfall. Klem Inger

    SvarSlett
  4. Nam :) Disse så og hørtes gode ut!
    Når eg så overskriften så trodde eg virkelig at det var cola i de hehe :)
    Ha en fin kveld videre

    SvarSlett