Cola kaker.

Julebaksten er igang hos meg nå.

Jeg har bakt 3 sorter i dag og en av de er Colakaker,

eller karamellkaker som noen kaller de.

Det er en favoritt i vår familie,

jeg har vokst opp med at min mor alltid bakte de til jul og

både barn og voksne var med på å tømme kakeboksen.

Tradisjonen har jeg tatt med meg videre til mine barn og

jeg vet at datteren min som flyttet hjemmefra for 4 år siden,

 også baker den hver jul.

 

 

Colakaker.

200g smør

2,5dl sukker

2ss sirup

2ts bakepulver

1ss vaniljesukker

6dl hvetemel

 

Pisk sammen mykt smør og sukker.

Tilsett sirup og de tørre ingrediensene.

Arbeid alt til en smidig deig.

Del deigen i 4 like deler som du jobber sammen til en tykk pølse.

 Legg de på bakepapirkledd stekebrett og trykk dem flate.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i 12- 15 minutter, til de er gylne.

 

 

Skjær lengdene i 2cm skrå biter( som på bilde) med engang de kommer ut av ovnen.

La de så bli litt avkjølt før du legger de på rist.

Når de er helt avkjølt oppbevares de i tett boks.

Du kan godt bake dobbel porsjon,

for disse blir fort spist opp........

 

 

I morgen deler jeg en  ny oppskrift med dere.

Men imens kan dere jo kose dere med Colakaker.

 

Vi blogges:))

 

Karipia