En smashings god kake.

Jeg prøvde meg på en ny kake til søndags kaffen.

Og du kan tro den ble tatt godt imot.

Det er nemlig en Smashkake,

både søt og salt og det elsker både jeg og resten av familien.

 

 

Oppskriften får du selvfølgelig,

jeg fant den på nettet selv.

 

 

SMASHKAKE.

 

Kakebunner (2 stk)

5 eggehviter

4dl sukker

75 g Ritz kjeks

125 g smash sjokolade

 

Pisk eggehvitene stive og tilsett sukker og pisk det stivt igjen.

Legg kjeks og sjokolade i en brødpose og bruk kjevlen til å knuse det lett.

Tilsett kjeks blandinen i marengsen og fordel på 2 like store kakebunner (23cm i dia)

som du dekker med babepapir og smør med formfett.

Stekes på 175 grader i 20-25 minutter.

Avkjøl bunnene før du tar de ut av formen.

 

 

SJOKOLADEGLASUR.

4 eggeplommer

3 ss sukker

60g smør

200g lys kokesjokolade

 

Smelt smør i en kjele og tilsett sjokoladen og smelt på svak varme.

Ta kjelen av platen og tilsett sukker og eggeplommer.

Visp kraftig til du får en jevn sjokoladekrem.

Avkjøl litt.

Smør sjokoladekremen på toppen av begge kakebunnene,

og sett de i kjøleskapet i 1 time for at sjokoladen skal stivne litt.

 

 

FYLL.

5 dl vaniljekrem

50g smash

 

Legg ene kakebunnen på serveringsfat og ha på vaniljekrem

og knust smash sjokolade.

Legg den andre bunnen oppå.

 

PYNT.

3dl kremfløte

50g smash

 

Pisk kremfløten til krem og ha den på toppen av kaken.

Og tilslutt strør du over den knuste smash sjokoladen.

NYT <3

 

 

Lykke til med bakingen og kos dere.

Den falt i smak her i huset ihvertfall,

så det spørs om min "Svenske tårta" nå får en konkurent.......hihi

 

 

Tar en tur på hobbyrommet for å fortsette på mine bestillinger jeg.

Ønsker dere alle en fin mandag og en flott start på uken.

Vil samtidig takke for alle hyggelige tilbakemeldinger

 både her i bloggen og på mail den siste uken,

det gjør at det blir veldig moro å blogge.

 

Vi blogges snart igjen.

 

 

Karipia